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橘子各部位有哪些功效?橘子的不同部位有什么功效?[图]

发布时间:2019-10-09 00:09:28

橘子是很常见的水果食物,而且这种植物的药用价值有很多,不同的部位具有不一样的养生功效,那么橘子各部位的功效有哪些?橘子的不同部位有什么功效?我们一般吃的水果就具有非常多的功效,下面就来详细了解橘子各部位的功效吧。

1、橘子各部位的功效

1.橘叶

功效:橘叶可以疏肝理气、消肿散毒。

吃法:橘叶一片片用手搓洗干净,淘米水浸泡3小时,换水两次。放入300毫升水中煮开,然后小火煮20分钟即可。能疏解肝气,化痰散结,对调理胃部疾病,如慢性胃炎,胃溃疡,肺热咳嗽。

2.橘皮

功效:橘子皮可以美容、除茶锈、除臭,《本草纲目》中说陈皮(橘子皮)“同补药则补;同泻药则泻;同升药则升;同降药则降。”可见在古代,人们就已经认识到橘子的药用价值了。陈皮可以理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃。

吃法:

①橘皮粥:在熬大米粥时,在粥烧滚前,放入几小块干净的橘子皮,等粥煮熟后,不仅芳香可口而且开胃,对胸腹胀满或咳嗽痰多的人,能够起到饮食治疗的作用。

②橘皮汤:在做肉汤或排骨汤时,放几块橘子皮,不仅汤味鲜美,而且有一股淡淡的橘子味,会使人吃起来没有油腻的感觉。

③橘皮茶:把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块,用时可以单独用开水冲泡,也可以和茶叶一起饮,不仅味道清香,而且有开胃、通气、提神的功效。

④橘皮酒:把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中,大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长,酒味更佳。

⑤橘皮菜:吃过橘子后,把新鲜的橘皮收集起来,清洗干净,在清水中泡2天,然后切成细丝,再用白糖腌20天,就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口,而且还有解酒的作用。

⑥橘皮丁:把新鲜的橘子皮,除去蒂头和坏烂的部分,用清水洗干净,沥干后用刀切成小丁块,然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天,可做糖包、汤圆等甜食品的馅料,吃起来清爽香甜。

3.橘络

功效:橘络是橘皮内层的网状筋络。性味甘苦平,有行气通络、化痰止咳之功,主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。

吃法:橘络用开水浸泡10—20分钟后直接饮用,也可以在煮大米粥时放一点,可缓解心胸憋闷、有痰易咳。此外,还可以将橘络、陈皮、川贝、茯苓等煎服,能有效治疗气逆痰滞。

4.橘肉

功效:橘肉味甘酸,性凉,具有开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功,主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等症。因其富含维生素B1、维生素P,可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病,还有明显的抗癌作用,可预防胃癌。

吃法:干豆36克、橘肉60克、柚肉30克将黄豆浸泡好,洗净备用;将橘子肉与柚子肉和湿豆制成浆即可。橘肉中含有丰富的Vc,而且受加热的影响较小,柚子有良好的败火作用。

5.橘核

功效:橘核是橘子的果核(种子),性微温味苦平,功专理气散结止痛,对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等有良效。

吃法:用橘核沏茶,一般用3—5克;如果疼得厉害,可以用到10克。有理气、温胃、止痛的作用,既能驱寒,又能止痛。

2、橘子的选购技巧

1、“基因”产地和品种

这是正根。决定着购买橘子的整体质量的大方向。北京常见的橘子品种有砂糖橘、

南丰橘、冰糖橘、黄岩蜜橘和橘柑等等,其中砂糖橘是最甜的。当然,有些商贩也会用其它的橘子滥竽充数,这就要考验你的火眼金睛了。

一看:外观大小。砂糖橘在这些常见品种中是个头最小的;

二掰:体会手感,观察橘皮。砂糖橘最易掰开,果皮非常容易掰碎,用手撕,往往不成大块;

三吃:体会口感。砂糖橘不仅甜,而且没有渣,专业术语“化渣”,纤维少,果肉很细腻。

不过,在无法得知产地和辨别品种的情况下,我们只能靠自己挑选了。

2、论大小。应选中等个为好,因为个大则皮厚,肉实不饱满;个小则发育不好,味欠佳。

3、辨色泽。应选橙红或橙黄色,皮要光滑的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的

4、比弹性。用两手指轻压,弹力好的则佳。皮薄,透过橘皮能闻见阵阵清香,用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。

5、看底窝。从侧面看,有长柄的底部凹进去的较好,底部平坦或外凸的则欠佳。

6、捏底部。底部捏起来感觉软的,多较甜;捏起来硬硬的,一般皮较厚,吃起来口感多半较酸。

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